Batalla de los vinos: en caja vs. embotellada

La experta en vinos Leslie Sbrocco, autora de “El vino para las mujeres: una guía para comprar, maridar y compartir”, debate la percepción errónea de que el vino de caja es barato y de mala calidad. Antes de evitar el vino en caja, Sbrocco comparte consejos útiles sobre qué marcas y tipos comprar:

Las palabras pueden evocar imágenes de basura que bebió en la universidad. Oh, cómo han cambiado los tiempos. Hoy en día, los envases elegantes han hecho del cartón el nuevo producto “it” para pensar dentro de la caja. Como uno de los segmentos de más rápido crecimiento en la industria del vino, los vinos en caja de alta calidad están recibiendo atención. Australia ha liderado el camino con “barriles” (como dicen los australianos), ya que la mayoría del vino Down Under se vende en cajas. Ahora, los estadounidenses se están entusiasmando con la idea de que el buen vino puede venir en algo que no sea una botella.

Los vinos en caja hacen que viajar a la playa sea muy fácil. Tener una fiesta en el bloque y no quiero romper? Ellos son tu respuesta. Las cajas de vino no solo son ideales para grandes reuniones, sino que también son respetuosas con el medio ambiente y reducen el desperdicio en casi un 90 por ciento de la botella equivalente..

La comodidad también es un factor. La tecnología Bag-in-Box, que se utiliza en muchos vinos en caja, permite que el vino permanezca fresco por hasta cuatro semanas. A medida que el vino se consume, la bolsa se derrumba. Esto, junto con una espita hermética para verter, evita que el oxígeno llegue a arruinar el vino. No más preocupaciones sobre qué hacer con las botellas sobrantes.

Los tamaños de las cajas también se han vuelto creativos. En lugar del tamaño estándar de 5 litros, las cajas de mayor calidad han reducido su tamaño. La mayoría van desde 3 litros (igual a cuatro botellas) hasta 1 litro (que contiene un poco más de una botella de 750 ml de tamaño estándar). Incluso hay miniboxes que contienen suficiente para un solo vaso de vino (250 ml).

Entonces, si se pone “verde”, bebe de forma asequible y se divierte mientras disfruta de su interés, entonces es hora de buscar una caja. Es posible que le guste lo que prueba.

Vinos en caja para probar:

2006 BotaBox Chardonnay, California $ 16 (3 litros = 4 botellas)
Fabricada con cartón reciclado, cola a base de almidón de maíz y tinta de soja, esta marca respetuosa con el medio ambiente de Delicato Family Vineyards también fabrica vinos fáciles de beber y de calidad. El Chardonnay es fresco y crujiente, por lo que es un blanco ideal todos los días. 

2006 Wine Cube Pinot Grigio, California $ 10 (1.5 litros = 2 botellas)
Vendido exclusivamente en Target, el Wine Cube está empacado en un cuadrado de aspecto moderno. Es agradable de ver, pero aún mejor para beber. El Pinot Grigio es aromático, suave y jugoso. Mantenga una caja refrigerada para las noches de comida china para llevar.

Garnacha blanca Peter Vella, California $ 9 (5 litros)
Con un toque de dulzura, este rosa ruborizado es un buen vino de barbacoa para una gran multitud (asegúrese de servir bien frío). En la caja tradicional de 5 litros, el precio promedio es de poco más de un dólar por botella. No está mal.

Conejo francés 2006 Pinot Noir, Vin de Pays d’Oc, Francia $ 10 (1 litro)
Se sorprenderá al saborear esta pequeña caja en tecnología de tetra-cartón (piense en una caja de jugo con una tapa giratoria). El vino tiene sabores de cereza brillante y especias, con una textura suave. Es difícil obtener esos sabores en un Pinot Noir en botella asequible, y mucho menos en uno en caja.

2006 Hardy’s Shiraz, sudeste de Australia $ 18 (3 litros)
Un líder en vinos en caja, Hardy’s Shiraz captura los ricos y completos sabores de esta firma Aussie roja.

2006 Black Box Cabernet Sauvignon, Costa Central, California $ 25 (3 litros)
Conocido como el productor ultra premium de vino en caja, Black Box hace Chardonnay, Merlot, Shiraz y este bastante complejo Cabernet Sauvignon, todos provenientes de regiones vinícolas conocidas. Lo suficientemente elegante como para llevar a una fiesta o presumir a amigos, es una caja con estilo.

2005 Killer Juice Central Coast, California $ 19 (3 ​​litros)
Con la popularidad de los vinos en caja de mayor calidad, Killer Juice ha saltado al juego. Este vino de frutas y capas es uno para servir pizza y hamburguesas.

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