Pechugas de pollo marinado y balsámico

Un simple adobo de una hora es todo lo que se necesita para infundir a las pechugas de pollo un sabor dulce y cítrico. El vinagre balsámico blanco deja el pollo de color prístino, pero el balsámico oscuro aún tendrá un sabor igual de bueno, aunque le dará una mancha más oscura a la carne mientras se adoba.

Limón balsámico Marinated Chicken Breasts
Hoy

Ingredientes:

  • 2 limones, zested y jugo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 taza de vinagre balsámico blanco
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 dientes grandes de ajo, aplastados y toscamente picados
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Rendimiento: 4 porciones

Direcciones:

  • Batir la ralladura de limón y el jugo, el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta juntos en un bol, luego transferir a una bolsa de tamaño galón con cierre de cremallera.
  • Agregue el pollo, cierre herméticamente y presione suavemente para asegurarse de que el adobo se distribuya uniformemente entre la carne. Marinar durante 1 a 1 1/2 horas en la encimera o durante 4-6 horas en el refrigerador.
  • Precalentar el horno a 375.
  • Retire el pollo del adobo, agite suavemente para eliminar el exceso de líquido y cualquier trozo de ajo que pueda haberse adherido, y transfiéralo a un molde para hornear de 9×13 pulgadas..
  • Hornee durante 20 minutos o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa de la pechuga de pollo indique 165. Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de cortarlo..
  • Sirva con sus verduras favoritas al vapor o asadas al costado.

Esta receta apareció originalmente en iVillage.

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