Jamais eu schlag? Vous voudrez

En dînant chez Wolfgang à New York, Kathie Lee est tombée amoureuse de schlag. Si vous êtes novice en matière de schlag, c’est un dessert moelleux qu’elle décrit comme «la meilleure crème fouettée que vous ayez jamais eue». Vous pouvez le mettre sur un fruit ou une tarte, ou, si vous êtes KLG, directement sur votre gril.

Schlag est un peu une institution de New York, avec des racines dans le célèbre steakhouse de Peter Luger à Brooklyn et la recette est un secret bien gardé. Mais vous pouvez faire une version assez proche à la maison en utilisant une recette comme celle-ci.

KLG conduisit en voiture le restaurant entier, allant de table en table pour nourrir les clients dans un bol. Ce matin, elle a eu un bol de schlag à portée de main pour délimiter tout le studio. Elle a embrouillé la plupart des membres de l’équipage (et le café de Sara).

Au moins elle a utilisé plusieurs cuillères. Ne t’inquiète pas. Elle étend schlag, pas de rhume.

Julieanne Smolinski est un contributeur de TODAY.com. Elle a schlag pendant des jours.

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