Blæser fødselsdagskage lys spredt bakterier? Eksperter siger …

Vi kan komme ind i kold- og influenzesæsonen, hvilket betyder, at vævene flyver, håndrenseren bliver sprøjtet til venstre og højre, og alle prøver deres bedste for at dække deres mund, når de hoster.

Men når det kommer til at dele mad, er vi ikke altid så forsigtige. Lad os se det, hvem kan modstå at nikke den sidste bit af tærte fra en elsket plade?

Ud over de sædvanlige ferie sammenkomster, fejrer mange mennesker også fødselsdage. I maj rapporterede Journal of Food Research, at udblæsning af lys på en fødselsdagskage øger mængden af ​​bakterier på frosting med 1400 procent. Så med flere bakterier flydende rundt betyder det, at du bør undgå at deltage i en fødselsdagskage, der er blæst på?

Hjemløs children blow out their birthday candles in Dallas.
Hjemløse børn blæser deres fødselsdagsstearinlys i Dallas.Thisbe Grace Photography

Mens nogle forsigtige forældre kan panikere og vælge cupcakes, eller bare gøre væk med traditionen helt, siger mange medicinske fagfolk at holde sig rolige og blæse på.

Niveauet af bakterier, der lander på kagen, afhænger af blæseren. I undersøgelsen – hvor forskerne spiste pizza for at stimulere deres spytkirtler, inden de spredte lys på en frostet styrofoam kage – har mindst en blæser øget bakterieniveauet med 120.000 procent. Dette kan være den person, for hvem opfinder Michael Tropeano indgav et patent for et hygiejnisk kageafdækning og lyssystem i 2008.

På trods af denne alarmerende figur ser det ikke ud som om Tropeano har lavet en krone på sin endnu-til-hit-the-shelves opfindelse. Og læger er ikke alt for bekymrede.

Dr. Marc Leavey, en internist ved Mercy Personal Physicians i Lutherville, Maryland, fortalte i dag Food han kan ikke huske fødselsdagsstrigskonferencen, der nogensinde kommer op i mere end 40 års medicinsk praksis. Han spurgte også sine fire børn, forældre til 10 børnebørn, for deres meninger. “En af mine døtre erkendte, at nogle mødre er nervøse over dette og løser problemet med cupcakes”, indrømmede Dr. Leavey.

“To af mine børn afviste begrebet som” dumt “.” Leavey siger, at han stiller spørgsmålstegn ved betydningen af ​​undersøgelsens resultater.

Lav denne festlige ‘Funfetti’ kage til Thanksgiving

Nov.21.201702:59

“Hvis du har købt 14 billetter i den seneste Power Ball-dille, der fejede landet, ville du have øget sandsynligheden for at vinde kvart-milliarder dollar jackpotten med 14 gange,” bemærker Leavey. “Men sandsynligheden forblev, at du ikke ville have vundet. Fjorten gange en klinisk ubetydelig mængde forbliver en klinisk ubetydelig mængde. “

Dr. Bobbi Pritt, hovedpathologist på Mayo Clinic, siger, at hun aldrig har oplevet, at nogen bliver syge i at spise fødselsdagskage enten. Pritt peger på mobiltelefoner som større syndere for at sprede bakterier.

Alligevel er det svært at ikke se bakterielle missiler, der flyver i spidser. Vi kan muligvis ikke se det, men vi ved, at orale bakterier er til stede. Hvorfor? De fleste af os vågner om morgenen med dårlig ånde. Vi alle stoler på denne bakterier for at hjælpe med at fordøje vores mad.

“Som tandlæge og bakteriolog skal jeg forklare, at langt størstedelen af ​​bakterier, herunder orale bakterier, faktisk er gode,” siger Harold Katz DDS, grundlægger af California Breath Clinics. Gode ​​orale bakterier hjælper med at forsvare mod infektiøse patogener.

Men der er sådan en ting som dårlige orale bakterier. Katz citerer Strep Pyogenes, som forårsager strep hals og øre infektioner, som de mest almindeligt forbundne orale bakterier. CDC rapporterer flere millioner tilfælde strep om året i USA og mellem 1.100 og 1.600 dør fra komplikationer af strep. (Til sammenligning døde i alt 40.000 mennesker i USA i bilulykker i 2016 ifølge National Safety Council.)

Lær hvor bakterier gemmer sig i dit hjem i vintermånederne

Jan.05.201703:27

Så spise sprængt på fødselsdagskage er måske ikke så slemt, men hvad med at dele mad?

“At spise kage, hvor nogen blæste ud lysene, handler om det samme niveau af bakteriel eksponering som deling af mad,” siger Christopher Hollingsworth, endovaskulær kirurg hos NYC Surgical Associates. “Men hvis du bruger det samme redskab, ville det gøre det væsentligt mere sandsynligt, at du udsætter dig selv for de samme bakterier eller vira i deres spyt.”

Men hvis folk ikke aktivt lider af en sygdom, deler mad er relativt “lav risiko”.

Ikke overraskende er de fleste læger mere bekymrede over sukker og kalorier i kagen end potentialet for sygdomsfremkaldende bakterier på toppen. “Det ser ikke ud til at være en signifikant vektor for sygdom,” siger Dr. Leavey, før man tilføjer, at årsagen til fødselsdagsstrålebakterier gennem linsen af ​​den historiske virkelighed er, før de tilføjer, at størstedelen af ​​amerikanerne er overvægtige, hvilket resulterer i den større sundhedskrise USA står overfor.

Men selvom denne fødselsdagssticksbakterie ikke er en garanteret sygdomskendelse, må man undre sig over, hvorfor undersøgelsen involverede en styrofoam kage, og frosten endte under mikroskoper i stedet for i mund.

Det virker bare som en savnet mulighed for at spise mere kage … alt i naturens navn, selvfølgelig.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

27 − = 24