Fremadrettede mandag: 1 ømt svinekød, 3 mundende måltider

De af os, der kan lide det andet hvide kød, ellers kendt som svinekød, løber ofte ind i et stort problem, mens de forsøger at lave mad: det kommer tør og hårdt ud i stedet for saftigt og saftigt.

Og ingen har en overcooked svin loin eller stegt, som både kan være sejt og intetsigende.

Aldrig frygter, det er i dag bidragschef kokken Elizabeth Heiskell til redning, til vores kommende mandags-serie!

Lav denne lækre svinekøds skulder (og få 3 måltider ud af det)

Feb.12.201804:19

“Hvis du ved, hvordan man laver mad svinekød lav og langsom, kan det være en af ​​de mest ømme slags kød i faderen!” hun fortalte Megyn Kelly i dag. “Det gør en verden af ​​forskel.”

Elizabeth Heiskell on Megyn Kelly, January 29th, 2018
Zach Pagano / TODAY

Svinekød er et smart valg, siger Heiskell, fordi “det er ekstremt alsidigt og du får meget bang for din buck. Det er nu lavere i fedt, som mange mennesker tror betyder, at det er lavere i smag.

Det betyder sikkert, at der er fede nedskæringer af svinekød, som bacon, der er rige på smag, men er ikke så gode for dig. Men andre, som et mørbrad, er gode muligheder – hvis du ved hvordan man forbereder dem ordentligt.

Chile Braised Pork Shoulder
Få opskriften

Chile Braised Pork Shoulder

Elizabeth Heiskell

Når man tager tid til at lave svinekroppe, får man smukt ømme resultater hver gang. Og vær ikke skræmt af et så stort stykke kød – denne opskrift er vildledende enkel.

Brunswick Stew
Få opskriften

Brunswick Stew

Elizabeth Heiskell

Denne alsidige skål kan tilberedes på ovnen eller i en langsom komfur til et perfekt koldt vejr fest. Svinekroppen er min favorit, fordi den vil fodre en skare og det er så saftigt og ømt.

Svinekød Enchiladas
Få opskriften

Svinekød Enchiladas

Elizabeth Heiskell

Hvis du betjener en stor skare, dobbelt stable enchiladas, hvilket betyder at sætte et lag valsede tortillas oven på det første lag.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 4 = 8