Hvorfor spise dessert først hjælper mig med at spise sundere

Vokser op i Milloy husstanden, min far ville lave os morgenmad hver morgen – æg, pølse og skål. Min mor var ansvarlig for middage og ville piske op svinekoteletter med grønne bønner eller kylling adobo og ris. Ligegyldigt måltidet, der var altid dessert! Men først efter du er færdig med dit måltid.

I DAG Favorite
Brandi Milloy making brownie bottom peanut butter pie on TODAY
Brandi Milloy gør brownie bunden jordnøddesmør tærte på i dag.Samantha Okazaki / TODAY

Min far tjente i den amerikanske hær og da vi var stationeret i Tyskland, lærte vi den europæiske måde at spise: dessert først. I hele Europa er det almindeligt, at et måltid begynder med en frugttert eller wienerbrød. Jeg var helt sikkert ombord med denne plan som barn af åbenbare grunde, men som voksen har jeg tilpasset det til mit liv som en vigtig spisestrategi.

RELATERET: Den 1 ændring, der hjalp denne madforfatter, taber 30 pund

Jeg tror på ikke at fratage mig søde sager, og at spise dessert først har holdt mig ude af at føle behovet for at “slikke min tallerken ren” for at få “belønningen” i slutningen af ​​måltidet. Jeg forstod aldrig, hvorfor dessert måtte være en pris for at spise al din mad. Da jeg var ung, betød det at spise mere end jeg ville (eller skulle have) bare så jeg kunne få kagen i slutningen. Det førte til en forfærdelig vane med mig at snyde slik efter min forældres ryg og dagdrømmer om cupcakes og Pop Tarts så meget, at jeg ville bruge det meste af mit tillæg på slik.

Brownie-bund jordnøddesmør tærte: Lav Brandi Milloy’s opskrift

Nov.09.201504:29

I dag spiser jeg dessert først når jeg kan – det gør mig virkelig spiser mindre på aftensmad og hjælper mig med delkontrol, hvilket ikke kan være en dårlig ting, ikke? Det eliminerer denne stressede følelse af, at jeg skal skynde mig og spise mit måltid, så jeg kan bestille noget sødt. Jeg vedlægger heller ikke nogen regler til desserten jeg spiser. En masse mennesker “tillader kun” at spise dessert, hvis de har arbejdet, ikke spiste dessert dagen før, har en grund til at fejre, uanset hvad der er helt i orden. Det er deprimerende!

Nu kan nogle sige, at jeg ikke får det, fordi jeg er velsignet med min mors metabolisme – men det er slet ikke det. Fødevarer er et køretøj, en forbindelse mellem kulturer og mennesker. Dessert falder ind under denne kategori. Jeg siger ikke, jeg spiser en hel kage før mit måltid. Jeg spiser ikke dessert til at fylde Det ville være en misforståelse for min krop og mit helbred. Når jeg vælger at spise dessert først, kan jeg faktisk bedre nyde min entré. Og hvis jeg ikke afslutter min mad, går det ikke til spilde. Jeg elsker rester!

Brandi Milloy
Nicole Iizuka / PopSugar Food

Jeg har bemærket, hvordan at spise dessert først har justeret nogle af mine spiseforløb. Jeg bad nogle medicinske eksperter for at se om jeg er på noget.

Klinisk ernæringslærer og personlig træner Jennifer Cassetta siger, at at spise dessert før middagen afhænger af den slags dessert.

“Det er ikke en god ide, hvis du spiser noget, der for det meste er lavet af rent sukker (som slik). Årsagen er, at det vil spike dit blodsukker hurtigt, som derefter spikes insulin niveauer og med tiden kan dette mønster sætte op for insulinresistens, som er det første skridt i udviklingen af ​​type 2-diabetes, “forklarede hun. “Men at spise en dessert med et højere fedtindhold og / eller proteinindhold (som is eller avocado-baseret chokoladepudding) vil medvirke til at nedsætte den glykemiske belastning af måltidet og få dig til at føle dig mere udmattet, og derfor vil du sandsynligvis spise en mindre middag. “

Dr. Zelana Montminy, forfatter af “21 dage til modstandsdygtighed”, er enig. “Når jeg spiser slik, spiser jeg ofte min dessert eller frugt før måltiderne. Jeg venter lidt imellem, inden jeg nyder mit måltid, men jeg finder det mere tilfredsstillende at spise slik før. Jeg kan nyde dem mere grundigt, hvis jeg ikke er besmittet med salte smag at starte! ”

Grain-Free Chocolate Zucchini Cake
Få opskriften

Kornfri Chokolade Courgetterkage

Hun peger på en 2014-undersøgelse fra Imperial College London, der tyder på at spise stivelsesholdige fødevarer først (fødevarer, der er rige på glukose a.k.a. carbs), kan hjælpe dig med at føle dig hurtigere og undgå overspisning. En carb-rig dessert kunne spille den samme roll. Men som med alle ting er moderering nøglen.

“Det er vigtigt at være opmærksom og lytte til vores kroppe for at etablere sunde spisevaner”, siger Dr. Shamsah Amersi, en gynækolog fra Santa Monica, California. “Verden er fuld af slik, kager og dessert. At lære at indarbejde små portioner af disse behandler i en afbalanceret kost uden binging eller overspising er en afgørende livskvalitet. “

RELATERET: Den 1 kage, som dronning Elizabeth elsker så meget, at hun rejser med det

Helt ærligt har mit valg at spise dessert først bragt meget glæde i mit liv. Dette betyder ikke, at jeg er hensynsløs og spiser en hel æske med oreos. Nej, du forstår ikke længere fødevaren, når du spiser den uden hensigt, uden at værdsætte det arbejde, der gik ind i det og nyde smagen. Men når jeg har lyst på is, har jeg is. Jeg må måske ikke afslutte hele keglen, men jeg vil have nok til at tilfredsstille min søde tand. Og selvfølgelig vil jeg sørge for at snap et Instagram pic! #BrandisBites #EatDessertFirst.

Den klassiske PB & J, omdefineret: Brandi Milloy giver det et nyt twist

Jun.07.201603:39

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den 3. august 2016.