Prøv denne rejer carpaccio til din næste brunch

I denne særlige ugentlige funktion bringer TODAY madredaktør Phil Lempert dig opskrifter “stjålet” (med tilladelse) fra bemærkelsesværdige restauranter i hele Amerika. Se hvor meget sjov du kan have (og penge du kan spare) ved at lave mad i disse retter.

DENNE UGE: Rejer Carpaccio med Caper Sauce og Pineapple Salat fra Porcão Churrascaria i New York City.

Hvis du ikke ønsker at tilbringe timer med at forberede en brunchfad, er denne Rejer Carpaccio det perfekte svar på hurtighed og enkelhed. Carpaccio, der traditionelt refererer til en præsentation af fødevarer, der er tyndt skåret, giver et moderne elegant centerpiece til ethvert måltid. Par det med den friske Pineapple Salad, og du har fået dig en lys og sund kombination med et tropisk twist.

Om kokken: Top Chef Wilson Leal, en 15-årig veteran i selskabet, fører tilsyn med alle Porcão restauranter. Han bringer til New York de klassiske teknikker for en brasiliansk churrascaria eller grillplads.

Rejer Carpaccio med Caper Sauce og Pineapple Salad serveres på Porceno Churrascaria som en del af en alt-du-kan-spise $ 35,90 prix-fixe søndagsbrunch. Opskriften er til en serverings størrelse på to.

Få opskriften

Rejer Carpaccio med Caper Sauce og Pineapple Salat

Af kokken Wilson Leal af Porcão Churrascaria i New York City

rightfalsefalse0falsefalse25Porcão Churrascaria

360 Park Avenue South

New York, New York 10013

212-252-7080

www.porcaous.com

Ønsker du at nominere din favoritrestaurantskål til en “Steal This Recipe” -funktion? Bare e-mail Phil på [email protected] (eller brug postkassen nedenfor) med navnet på restauranten, byen og staten og den ret, du gerne vil have genskabt. Vil du vide mere om Phil og mad? Besøg hans hjemmeside på www.supermarketguru.com.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 + 7 =