Raw Cookie Dough: En opskrift, der er sikkert at spise

Kristen Tomlan, grundlægger af Dö, Cookie Dough Confections, drømte ikke altid om at forlade sit stabile job for at åbne et sikkert-til-spis-rå kagedej butiksfront og e-handelssite. Hun siger beslutningen var en serendipitious.

“Jeg var ude med nogle veninder, og vi gik ind i en cookie. Vi stod der og besluttede, at vi hellere ville afstå fra de faktiske bagværk til nogle kagedej,” siger Kristen i dag. “Så det var det, vi gjorde. Vi fik i stedet dette kar af dejen, sad i bilen, og bare … spiste det.”

Alle liner op for denne råkagedej, men vi har opskriften

Mar.10.201700:47

Hun griner. “Det var da lyspære øjeblikket skete. Vi alle slags sad der tænker,” Hvorfor er det ikke noget? “”

Tomlan, som altid har elsket bagning, og hvis mor er en klassisk trænet kok, gik hjem om natten og fortalte hendes forlovede (nu sin mand), hvad hendes veninder havde snakket om.

“Han sagde:” Det ved du, det er en god ide. Du skal gøre det til en virksomhed, “husker Tomlan. “Så jeg løb med det.”

I DAG
Courtesy Cookie DO NYC

Og det var sådan, hvad der begyndte som en chokolade-chip-studded drøm hurtigt omdannet til en sød virkelighed.

DŌ er ikke den første virksomhed at tage en gang-tabuekagedej og gøre den spiselig. Der er et par andre leverandører med samme idé. Men hvad der sætter Tomlans firma fra hinanden er hendes allergivenlige glutenfrie, mælkefrie, nutfri indstillinger og det faktum, at hendes dej kan bages, hvis forbrugerne ønsker at have cookies (ja chokerende, nogle mennesker er ikke kun interesserede i de rå ting). Der er endda en dej til sundhedsnødder lavet af kikærter – og tro det eller ej, det er virkelig rigtig godt.

I DAG
Courtesy Cookie DO NYC

Alligevel, selvom hendes baggrund i branding ville vise sig utroligt hjælpsomme, realiserede Tomlan lige uden for flagermus, at hun ikke havde den erfaring, der var nødvendig for at køre et bageri i New York City. “Jeg skiftede gear, og besluttede, at jeg ville prøve at lancere den online først.”

Chokolade chip cookie dejpotter, Nutella brownies fra Nigella Lawson

Nov.05.201504:07

Det e-handelssted gik live i januar 2015, og nu kan kagedejelskere landsdækkende bestille dejen online i en smag efter eget valg (de har alt fra Signature Chocolate Chip til Havregryn M & M til PB & J) og enten vælge det op på virksomhedens hovedkvarter i Manhattan eller planlægge fragt.

I DAG
Courtesy Cookie DO NYC

“Jeg tror, ​​at folk er så begejstrede for at se, at noget der er blevet forbudt i så lang tid, er faktisk godt at spise nu,” konkluderer hun. “De har ventet på dette siden barndommen.”

Hvordan to Make Edible Cookie Dough: Try This Eggless Recipe
Få opskriften

Hvordan man laver spiselig kagedeig: Prøv denne ægfri opskrift

Kristen Tomlan, grundlægger af DŌ, Cookie Dough Confections

Den alsidige opskrift er god til alle lejligheder, så vi har fået et par kreative variationer til at krydre det op:

1. Tilsæt regnbue drys og hvide chokolade chips for at fejre en fødselsdag.

2. Hæld dit yndlings candy op – prøv Twix, Snickers, Kit-Kats, Reese eller M & Ms – og erstatt chokoladeflasken kop til kop.

3. Udskift semi-søde chips til klumper af mælkchokolade barer, mini-marshmallows og knuste graham krakker stykker til den perfekte baggård sommer dessert.

4. Tag en kogeskefulde jordnøddesmør og hvirv det i kagedejen. (Yup. Du er velkommen.)

5. Dyser dejen med saltet karamelsaus, derefter topp med mørk chokoladeflis og en kniv grov havsalt.

6. Top en skål med vaniljeis med små skåle af dejen til en over-the-top aftensmad dessert, der er noget som dekonstrueret cookie dejglass.

For mere mad inspiration og opskrifter, sørg for at tjekke vores Pinterest.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 1 =