Υπάρχουν 101 διαφορετικοί τύποι τυριού σε αυτήν την ρεκόρ πίτσα

Οι περισσότεροι από εμάς θα ήταν δύσκολο να ονομάσουμε 101 τυριά, πόσο μάλλον θα μπορούσαμε να τα πιέσουμε όλα σε μια ενιαία πίτσα.

Όμως, αυτό ακριβώς που ένα Πίτσα, το Όρεγκον, η θέση πίτσας – το Pizza Parlor της Scottie – πραγματοποίησε αυτή την περασμένη εβδομάδα με την πίτα “Centouno Formaggio”, που είναι έτοιμη να εξασφαλίσει ένα παγκόσμιο ρεκόρ για την πίτσα με το μεγαλύτερο αριθμό τυριών. Είναι εμπνευσμένο από την 99 πίτσα του τυριού Χελωνονιντζάκια φήμη, αλλά μην ξεγελιέστε: Η πίτα, την οποία ο ιδιοκτήτης Scottie Rivera ήρθε για μια γιορτή πίτσας στην πόλη, μοιάζει συνηθισμένη, αλλά είναι ένα σοβαρό χειροτεχνικό κατόρθωμα.

https://www.instagram.com/p/BTPKfIrgYtf

Εδώ είναι μερικά μόνο από τα τυριά που το καθιστούσαν εφικτό – και, σημειώνουμε, αυτό δεν είναι τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία, αυτό είναι ένα σωρό παραδοσιακό τυρί παραδοσιακό εδώ. Έτσι πώς πήρε το τυρί αυτό σε μια πίτα χωρίς να το κάνει να μοιάζει με ζεστό χάος; Το έκανε σε τρία στρώματα και το έσπασε για την ΣΗΜΕΡΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ εδώ:

• Τυρί # 1: Η γερασμένη μοτσαρέλα από ολόκληρο γάλα κάλυψε κάθε πίτα.

• Τυρί # 2 έως # 56: Ακολούθησε ένα μείγμα 55 τυριών, το οποίο περιελάμβανε φορτία αλμπουνοκίτρινων τυριών, γαλακτοκίτρινα γαλακτοκομικά γαλακτοκομικά προϊόντα, γαλακτοκομικά κρεμώδη πρόβατα από σκοτεινές κτηνοτροφικές κρέμες, καθώς και εκδόσεις υψηλών προδιαγραφών γνωστών ποικιλιών όπως το pecorino, το Monterey Jack, το Muenster και το έντονο τσένταρ.

• Τυρί # 57 έως # 91: Μια κούκλα από σπιτικές ρίκοτα συνδυάστηκε με άλλα 35 μαλακά τυριά, συμπεριλαμβανομένων πολλών κρεμώδων όπως το brie και το taleggio.

• Τυρί # 92 έως # 101: Ναι, υπάρχουν περισσότερα: Ένα μείγμα 9 τυριών τριμμένων, ξηρών τυριών, όπως το Manchego, το Parmigiano-Reggiano και το Grana Padano – και ένα ψιλοκομμένο ψωμί του Parmigiano-Reggiano.

• Μπόνους τυρί: Η ηλικιωμένη μοτσαρέλα, ψημένη στο εσωτερικό της φλούδας, σερβίρεται μόνο για μία ημέρα.

Οι λάτρεις τυριού σκληρού πυρήνα μπορούν να δουν ολόκληρο τον κατάλογο τυριών και κρέμας γάλακτος λεπτομερώς εδώ.

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, αποδείχτηκαν περίπου 1.000 από τις ειδικές πίτσες 101 τυριών και η προετοιμασία τους πήρε πολλή δουλειά, με στελέχη που τραβούσαν πολλές βραδινές νύχτες και νωρίς το πρωί. Την πρώτη νύχτα, ο Ριβέρα και η σύζυγός του έμειναν μέχρι τις 4 το πρωί, κάνοντας το ρίκο, 80 λίβρες τη φορά, σε γιγάντιες βραστήρες ατμού.

Και δεν είναι μόνο το τυρί που πήρε όλη την αγάπη: οι πίτες Rivera είναι όλες φτιαγμένες σε φυσικά καβουρδισμένο φλοιό sourdough με καλλιεργημένο σιτάρι, και ολοκληρώνεται με βιολογική σάλτσα ντομάτας.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: Θα Arnett παραδίδει πίτσα και Teenage Mutant Ninja Turtles πειράζει

“Είναι μια πραγματικά ενδιαφέρουσα φέτα για φαγητό”, δήλωσε ο Ριβέρα στο TODAY Food, εξηγώντας ότι ήθελαν το συνολικό αποτέλεσμα να είναι λεπτό.

“Κατ ‘αρχάς το δάγκωμα είναι κάτι σαν κάθε άλλη φέτα τυριού, αλλά στη συνέχεια επιβραδύνετε και πηγαίνετε:” Πω πω, αυτό έχει χαρακτήρα.Κάθε δάγκωμα είναι διαφορετικό σίγουρα, ειδικά όταν φτάσετε στα μισά του δρόμου, στο πάτωμα του ricotta. έχει αυτή την ομαλή υφή ενάντια στον τραγανό φλοιό και αυτό το μικρό funk, αλλά θέλαμε να το κρατήσουμε αρκετά ομαλό με λίγη οξύτητα και φωτεινότητα σε αυτό ». (Μικρές πινελιές, όπως το λεμόνι στην ρίκοτα, το κράτησαν από το να είναι υπερβολικά πλούσιο και βαρύ.)

Εδώ είναι μερικά από τα χειρότερα εγκλήματα κατά της πίτσας

Apr.26.201701:15

Και ναι, “όλοι μας εδώ” στους ανεμιστήρες Teenage Mutant Ninja Turtles, ο Rivera λέει: Στον τοίχο των αναμνηστικών στο εστιατόριο είναι οι ήρωες των ανθρώπων, με φωτογραφίες από τις χελώνες των 8 με 10 ιντσών παράλληλα με τις αρετές του Spike Ο Lee, ο Albert Einstein, ο Bill Murray και η Julia Child. (Για την καταγραφή, η αγαπημένη χελώνα του Rivera είναι ο Λέων: «Είναι ηγέτης, οδηγείται από ηθική, δικαιοσύνη και μη-βία, αλλά δεν φοβάται να κλωτσήσει και να πιάσει μια πίτα», σημειώνει.)

Εδώ είναι το Rivera (κέντρο), γιορτάζοντας με το προσωπικό του μετά από μια εβδομάδα από την εμφάνιση των 101 πίτσες τυριού, που τεκμηριώνονται και υποβάλλουν για ένα παγκόσμιο ρεκόρ Guinness για τα περισσότερα τυριά σε μια πίτσα:

https://www.instagram.com/p/BTQSVNagVBk

Για κάθε τάση των τροφίμων, υπάρχει συχνά μια ίση και αντίθετη αντίδραση, η οποία φαίνεται να είναι η περίπτωση με επικάλυψη πίτσας αυτή τη στιγμή.

Πρόσφατα, μιλήσαμε για εγκλήματα εναντίον πίτσας – επιθέματα όπως το Peeps, το μαρούλι και ο πολυαναμενόμενος ανανάς – αλλά αυτή η προσεκτικά κατασκευασμένη πίτα είναι όλα πίσω από τα βασικά, έστω και αν εμπνεύστηκε από το TMNT.

“Θέλουμε οι άνθρωποι να συνειδητοποιήσουν, είμαστε μια σοβαρή πιτσαρία”, δήλωσε ο Ριβέρα. “Αυτή ήταν μια διασκεδαστική, γελοία προσπάθεια, αλλά είμαστε πραγματικά παθιασμένοι κατασκευαστές πίτσας”.

Δεν μπορούμε να σταματήσουμε να κοιτάμε σ ‘αυτή τη σούπερ πικάντικη μακρά και τυριά πίτσα

Apr.28.201700:53

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

57 − = 53