Ξεχάστε την αργή κουζίνα! 15 πράγματα που μπορεί να κάνει η κουζίνα σας με ρύζι

Ρύζι cooker
ρύζι μαγειρέματος γκρι? Shutterstock ID 271199849; PO: today.comShutterstock

Μόνο στην Αμερική η κουζίνα μαγειρέματος ρυζιού θεωρείται ένα gadget ενιαίας χρήσης, που χρησιμοποιείται για να κάνει το αμυγδαλωτό συνοδεία στην κύρια πορεία μας. Έχοντας μια ευρύχωρη κουζίνα μπορεί να φταίει εν μέρει για να θυσιάσει τόσο μεγάλο ακίνητο σε αυτό το περίεργο μικρό uni-tasker, αλλά σε όλη την Κίνα και την Ιαπωνία, όπου οι κουζίνες είναι μικρές, οι μαγειρικές εστίες ρυζιού είναι πάντα παρούσες και κάνουν διπλά, τριπλά ή τετραπλά καθήκον. Τώρα είναι η στιγμή να ενταχθούν οι τάξεις εκατομμυρίων σε ολόκληρο τον κόσμο που χρησιμοποιούν τις εστίες ρύζι τους για να ετοιμάσουν ολόκληρα γεύματα – όχι μόνο τα πιάτα.

Η κατασκευή αυτών των κουζινών δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερη – μια αντικολλητική κάβα που στεγάζεται σε ένα ηλεκτρικό στοιχείο θέρμανσης. Τα βασικά έχουν δύο ρυθμίσεις – μαγειρεύουν και κρατούν ζεστά. Οι έξυπνες μηχανές (εκείνες που είναι προγραμματιζόμενες) έχουν αρκετά συγκεκριμένες ρυθμίσεις – χυλό, κέικ, ατμό και βραδεία μαγειρέματα – και μπορούν να διαφοροποιήσουν μεταξύ των τύπων ρυζιού.

Σχετικές: 10 συμβουλές για τη χρήση της βραδείας κουζίνας σας για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα

Από το gooey mac και το τυρί μέχρι το τέλειο cheesecake, εδώ είναι 16 απροσδόκητοι τρόποι να χρησιμοποιήσετε μια κουζίνα με ρύζι.

1. Mac και τυρί: Μια κατσαρόλα, κανένα χάος. Όλα μπαίνουν στην κουζίνα ταυτόχρονα. Αφού τελειώσει ο κύκλος, αφήστε τα ζυμαρικά να καθίσουν για λίγα λεπτά για να απορροφήσουν το υγρό. Πόσο εύκολο είναι αυτό?

2. Frittatas: Ιδανική για τις μαγειρικές εστίες ρύζι, το καλύτερο μέρος είναι ότι δεν χρειάζεται να τους αντικαταστήσετε, καθώς μαγειρεύουν ομοιόμορφα, πάνω και κάτω. Στον χώρο μαγειρέματος, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε λαχανικά όπως κρεμμύδια, πιπεριές, μανιτάρια, κολοκυθάκια ή σπανάκι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κτυπημένα αυγά ωριμασμένα με αλάτι και πιπέρι. Κάλυμμα, επαναφέρετε τη ρύθμιση μαγειρέματος και αφήστε τον κύκλο να λειτουργήσει.

3. Ισπανική τορτίγια: Ένα άλλο πιάτο αυγών που δεν χρειάζεται να προσέχετε. Σοτάρετε ψητές πατάτες ή ακόμα και ξεπαγώστε παγωμένες πατάτες τηγανισμένες σε ελαιόλαδο πριν προσθέσετε τα αυγά.

4. Κρέμες αυγών: Αυτά μπορούν να ατμοποιηθούν στην κουζίνα με ρύζι. Ορισμένα μηχανήματα διαθέτουν καλάθια ατμού. Αν η δική σας δεν έχει, λίγες καλά τοποθετημένες μπάλες από τσαλακωμένο φύλλο αλουμινίου λειτουργούν καλά.

Τώρα για επιδόρπια!

5. πουτίγκα ρυζιού ή πουτίγκα ταπιόκας: Και οι δύο δουλεύουν τέλεια στην κουζίνα μαγειρέματος ρυζιού γιατί δεν χρειάζεται να σταθείτε πάνω από το δοχείο, ανακατεύοντας συνεχώς – κάθε 15 λεπτά ή έτσι είναι αρκετό) Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το γάλα αμυγδάλου για μια ενδιαφέρουσα συστροφή.

6. Πουτίνα με ατμό ή κολλώδες πουτίγκας με καραμέλα: Ρυθμίστε το μεταλλικό κέικ στην ατμόσφαιρα.

7. Cheesecake, 8. Ψωμί μπανάνας, 9. Brownies: “Ψήστε” αυτά απευθείας στο ένθετο κουζίνα ρυζιού, αλλά βεβαιωθείτε ότι βούτυρο το τηγάνι καλά! Ή καλύτερα ακόμα, ευθυγραμμίστε το κατώτατο σημείο με την περγαμηνή.

10. Paella: Οποιοδήποτε πιάτο ρυζιού που φτιάχνετε στην σόμπα μπορεί να γίνει σε μια κουζίνα με ρύζι. Στο μαγειρεμένο σκεύος, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε 4 ουγκιές chorizo, 1 κιμά κρεμμυδιού και 1 κιμά σκελίδα σκόρδο. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ρύζι Βαλένθια, ½ φλιτζάνι ψητές πιπεριές και ½ φλιτζάνι φέτες ελιές και μαγειρέψτε λίγο περισσότερο. Ίσως χρειαστεί να χτυπήσετε ξανά τη ρύθμιση μαγειρέματος. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό, χτυπήστε τον κύκλο μαγειρέματος και αφήστε το να συμβεί. Λίγο πριν το μηχάνημα αγγίξει τη ζεστή ρύθμιση, προσθέστε ½ λιβρών μικρές καθαρές γαρίδες. Καλύψτε και επαναφέρετε τον κύκλο μαγειρέματος. Μαγειρέψτε έως ότου η γαρίδα είναι ροζ, η οποία μπορεί να είναι πριν τελειώσει ο κύκλος – είναι καλό να κοιτάξετε. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί πριν τα σερβίρετε.

11. Θαλασσινά Bibimbop (κορεάτικα μπολ με ρύζι): Μπορείτε να κάνετε jambalaya, pilaf, βρώμικο ρύζι χρησιμοποιώντας μια παρόμοια τεχνική πάρα πολύ. Στη ρύθμιση μαγειρέματος, σοτάρετε 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και 2 τεμαχισμένα καρότα. Προσθέστε 1 ½ φλιτζάνι ρύζι σούσι και ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο kimchi και μαγειρέψτε περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό, χτυπήστε τον κύκλο μαγειρέματος και αφήστε το μηχάνημα να λειτουργεί. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι κορεατική πιπεριά και ½ λίβρα μικρές καθαρές γαρίδες. Καλύψτε και επαναφέρετε τον κύκλο μαγειρέματος και μαγειρέψτε μέχρι να ροζ γαρίδες. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και σερβίρετε με ένα τηγανισμένο αυγό στην κορυφή. Βρώμη και άλλοι κόκκοι

12. Βρώμη από χάλυβα: Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το πλούσιο πρωινό είναι να προδώσετε τη βρώμη κατά τη διάρκεια της νύχτας στην κουζίνα με ρύζι, επιτρέποντας στους κόκκους να μαλακώσουν και να απορροφήσουν λίγο υγρό, στη συνέχεια εκτελέστε τον κύκλο μαγειρέματος το πρωί. Σε 30 λεπτά, ή έτσι, είναι έτοιμο. Το καλύτερο μέρος είναι ότι δεν χρειάζεται να αιωρούνται πάνω από τη σόμπα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε μερικά αποξηραμένα φρούτα πριν τελειώσει ο κύκλος για να το μαγειρέψετε στη βρώμη.

Σχετικά: 10 βραδινά σνακ πρωινά θα ονειρευτείτε για όλη τη νύχτα

13. Quinoa: Δεδομένου ότι μαγειρεύει με τον ίδιο ρυθμό και με τις ίδιες αναλογίες με το μακρύ σιτάρι λευκό ρύζι, είναι ένας τέλειος υποψήφιος για το μαγειρικό σκεύος ρυζιού. Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα απλό πιλάφι στο μαγειρικό σκεύος με ίσα μέρη quinoa, ρυζιού γιασεμιού, orzo, και κρεμμυδάκια.

14. Μούρα κριθαριού / σίτου / farro: Αυτά διαρκούν πολύ περισσότερο από το λευκό ρύζι και απαιτούν περισσότερο υγρό, οπότε θα πρέπει να εκτελέσετε τον κύκλο μαγειρέματος δύο φορές. Ή αν έχετε μια ρύθμιση καφέ ρύζι στο προγραμματιζόμενο μηχάνημά σας, αυτό θα κάνει το τέχνασμα.

15. Πόλεντα ή σίτου: Το μόνο που χρειάζεστε είναι περίπου 1 φλιτζάνι έως 3 φλιτζάνια νερό (ή μείγμα νερού και γάλακτος με αναλογία 1: 1). Και πάλι, δεν υπάρχει ανάγκη για συνεχή ανάδευση. Φτου! Ανακατέψτε το τυρί και το βούτυρο στο τέλος, αυτό είναι όλο.

Η Grace Parisi είναι συγγραφέας τροφίμων με έδρα τη Νέα Υόρκη, συντάκτης μαγειρικής και στυλίστας τροφίμων. Το βιβλίο της, Get Saucy, προτάθηκε για βραβείο James Beard. Το τελευταίο της βιβλίο, το Quick Pickles, κυκλοφορεί την άνοιξη του 2016. Ακολούθησε το στο Instagram και το Twitter.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

92 − 87 =