7 εύκολες, υγιεινές και νόστιμες συνταγές για το ρύζι του κουνουπιδιού

Έχετε δοκιμάσει ακόμα το ρύζι του κουνουπιδιού?

Εάν όχι, ήρθε η ώρα. Το ρύζι του κουνουπιδιού – το οποίο είναι μόνο κουνουπίδι σε κύβους σε μικροσκοπικά κομμάτια που μοιάζουν με ρύζι – είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και χωρίς κόκκους για κανονικό ρύζι. Και λατρεύεται από χιλιάδες λάτρεις, συμπεριλαμβανομένων διασημοτήτων όπως η Mila Kunis.

Είτε φτιάχνετε το δικό σας κουνουπίδι, είτε αγοράζετε το ρύζι κουνουπιδιού από τα καταστήματα όπως το Trader Joe’s και το Whole Foods, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να γευτείτε τα γεύματα, το ριζότο και πολλά άλλα πιάτα που απαιτούν κανονικό ρύζι.

Πώς να κάνετε το ρύζι του κουνουπιδιού και να το μετατρέψετε σε τηγανητά

Nov.17.201601:39

Πέρα από την παραμονή στο παραδοσιακό ρύζι, το ρύζι από κουνουπίδι είναι επίσης ένα ευπροσάρμοστο σημείο εκκίνησης που μπορεί να μετατραπεί σε γήπεδο βοείου κρέατος που τσαλακώνει για να γεμίσει tacos, να φτιάξει ένα φλοιό πίτσα χωρίς άλευρα ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για κουσκούς χωρίς σίτο.

Εάν προσπαθείτε να μειώσετε τους υδατάνθρακες ή τους σπόρους ή απλώς να φάτε περισσότερα λαχανικά, αυτές οι επτά συνταγές με πλούσιο κουνουπίδι θα σας κάνουν να γευτείτε το δείπνο σας.

Κουνουπίδι Fried Rice
Πάρτε τη συνταγή

Κουνουπίδι Fried Rice

Elizabeth Mayhew

Πάρτε το τηγανισμένο ρύζι σας χωρίς να έχετε υπερφορτώσεις σε υδατάνθρακες. Αν αλλάζετε σε ένα υγιές κουνουπίδι για κανονικό ρύζι μπορείτε να απολαύσετε αυτό το αγαπημένο τηγανισμένο φαγητό χωρίς να αισθανθείτε ζυγισμένο.

Κουνουπίδι Tacos
Πάρτε τη συνταγή

Tacos κουνουπιδιού

Elizabeth Mayhew

Αυτές οι tacos χωρίς κρέας μετατρέπουν το ρύζι του κουνουπιδιού στο κύριο αξιοθέατο. Η αλμυρή γέμιση είναι φιλική προς τους χορτοφάγους και είναι τόσο νόστιμη που θα ευχαριστήσει και τους τρώγοντες κρέατος.

Δοκιμάστε το σολομό σχάρας του Joel Gamoran, κρεμώδη ριζότο κουνουπίδι

Jan.05.201703:45

Το τριμμένο κουνουπίδι έχει την αλδεμένη υφή και το μέγεθος των κόκκων ρυζιού αλλά σε αντίθεση με το κανονικό ριζότο, αυτή η συνταγή μαγειρεύεται μέσα σε λίγα λεπτά. Τα λευκά φασόλια που αναμιγνύονται με νερό δημιουργούν την κρεμώδη άνεση που αγαπάμε για το ριζότο, κάνοντας αυτό ένα υγιεινό πιάτο χωρίς την ενοχή ενός γεύματος υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Προετοιμαστείτε να εκπλαγείτε.

Κουνουπίδι pizza with roasted vegetables and pesto
Πάρτε τη συνταγή

Πίτσα κουνουπιδιού με ψητά λαχανικά και πέστο

Αμέλια Φρίερ

Χωρίς γλουτένη και πίτσα που λείπει; Δοκιμάστε αυτή την εκπληκτική πλειάδα πίτσα με μια κρούστα φτιαγμένη από τη φλούδα του κουνουπιδιού. Προσθέστε τα αγαπημένα σας επιθέματα και απολαύστε την καλοσύνη χωρίς σιτάρι!

Πώς φτιάχνετε μια κρούστα πίτσας με κουνουπίδι, αλλά χωρίς αλεύρι; Εξηγεί ο Joy Bauer!

Ιαν.18.201701:31

Κουνουπίδι 'Couscous' With Radicchio, Dates And Feta
Πάρτε τη συνταγή

Κουνουπίδι Κουνουπίδι με Ραντίκιο, Ημερομηνίες και Φέτα

Aarti Sequeira

Σε αυτό το πανέμορφο και υγιεινό πιάτο, το κουνουπίδι αντικαθιστά το κουσκούς, γεγονός που το καθιστά εξαιρετική επιλογή για εκείνους που πρέπει (ή προτιμούν) να αποφεύγουν τα ζυμαρικά.

ο Paleo Chef's Cauliflower Fried Rice with Chicken
Πάρτε τη συνταγή

Τηγανητό ρύζι του Παλατιού του Κέφαλου με κοτόπουλο

Pete Evans

Ο Αυστραλός συγγραφέας μαγειρικής και ο οικοδεσπότης του TV, ο Pete Evans, μοιράζεται τη συνταγή του για ένα παλαμο-φιλικό ρύζι κουνουπιδιού ανακατεύοντας-τηγανισμένο που είναι γεμάτο με πρωτεΐνες και λαχανικά.

Σικελός Cauliflower Salad
Πάρτε τη συνταγή

Σικελική σαλάτα κουνουπιδιού

Elizabeth Mayhew

Το ακατέργαστο κουνουπίδι έχει μια απίστευτη κρίση και μια πλούσια, ικανοποιητική υφή. Σερβίρετε αυτή τη γευστική σαλάτα ως πλάκα ή για ένα ελαφρύ χορτοφαγικό γεύμα.

Κτυπημένος στο Pinterest.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

34 − = 27