Πώς να μαγειρέψετε μια ζουμερή γαλοπούλα: Δοκιμάστε την με τη γαλοπούλα Curtis Stone Cajun

Ήρθε η ώρα να αρχίσετε να σχεδιάζετε το μενού των Ευχαριστιών και δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε παρά για το κύριο γεγονός. Εδώ, η Curtis Stone μοιράζεται μια συνταγή για τηγανητό γαλοπούλα, καθώς και τις συμβουλές του για την εξασφάλιση ενός ζουμερό, νόστιμο πουλί.

Η φρυγμένη γαλοπούλα της Curtis Stone που θεωρείται «καλύτερη από ποτέ» από τον Matt Lauer

Nov.02.201503:50

Cajun Roasted Turkey and Gravy
Πάρτε τη συνταγή

Cajun ψητό Τουρκία και Gravy

Curtis Stone

Ο Curtis Stone δείχνει πώς να φτιάξει το σάλτσα της γαλοπούλας (χωρίς τα κομμάτια)

Nov.02.201503:21

Αρωματισμένο Cranberry-Fig Preserve
Πάρτε τη συνταγή

Καρυκεύματα με καρυκεύματα

Curtis Stone

Συμβουλές για μια ζουμερή γαλοπούλα

1. Απαγορεύεται η γαλοπούλα σας.

2.Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο! Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο φούρνου για να βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος σας είναι στη σωστή θερμοκρασία και χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για άμεση ανάγνωση για να βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα σας είναι μαγειρεμένη στη σωστή θερμοκρασία. Δεν θέλετε να αφήσετε κανένα από αυτά τα temps μέχρι την τύχη ή την εικασία.

3. Ανακατέψτε το με αρωματισμένο βούτυρο.

4. Προστατέψτε το κρέας του μαστού. Το κρέας του στήθους στεγνώνει πάντα ταχύτερα από άλλα μέρη της γαλοπούλας, προστατεύοντας έτσι τη γαλοπούλα με φύλλο αλουμινίου κατά τη διάρκεια της πρώτης ώρας για να επιβραδύνει το μαγείρεμα αυτού του λεπτού λευκού κρέατος, στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο κατά τη διάρκεια της τελευταίας ώρας για να επιτρέψετε στο δέρμα να καφέ και να γίνει τραγανή.

5. Αφήστε τη γαλοπούλα σας να ξεκουραστεί πριν την χαράξει. Αυτός ο χρόνος ανάπαυσης είναι ένας πολύ καλός χρόνος για να τοποθετήσετε τα φούρνου σας, τα μπισκότα, τα ψωμιά, τις πίτες και τα παρόμοια στο φούρνο. Με αυτή την απλή ρύθμιση, επιλύονται τόσο τα προβλήματα του χώρου του φούρνου σας όσο και το χρονισμό.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 2