Summery Ισπανικά τάπας: γαρίδες γαρίδες, σχάρα καλαμπόκι και sangria ανανά

Ο σεφ Marc Vidal του εστιατορίου Boqueria στη Νέα Υόρκη σταματάει από την κουζίνα της TODAY για να μαγειρέψει μερικές γευστικές συνταγές τάπας.

Η Jenna Bush Hager και η Sheinelle Jones μαθαίνουν να φτιάχνουν σκόρδα σαυτή γαρίδα

Aug.27.201803:06

Αυτός μας δείχνει πώς να φτιάχνουμε σχάρα καλαμπόκι με ασβέστη και τυρί, γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου και γλυκό ανανάς sangria.

Σκορδοειδής Sautéed Shrimp (Gambas al Ajillo)
Πάρτε τη συνταγή

Σαρδέλες από γαρύφαλλο (Gambas al Ajillo)

Marc Vidal

“Αυτή η απλή προετοιμασία αποδεικνύει ότι δεν χρειάζεστε πολλά πολύπλοκα συστατικά για να φτιάξετε ένα εξαιρετικό πιάτο”, λέει ο Vidal. “Κάθε στοιχείο λάμπει ενώ συγχέουμε όμορφα μαζί”.

Ψημένο Corn (Maíz Rustido)
Πάρτε τη συνταγή

Ψητό καλαμπόκι (Maíz Rustido)

Marc Vidal

“Το Maíz rustido είναι η Ισπανική έκδοση του καλαμποκιού του Μεξικού. Όπως και ο νότος του ομόλογου ομολόγου, αυτό το γλυκό καλαμπόκι είναι φρυγμένο και σερβίρεται με αλμυρό τυρί, καπνιστά καρυκεύματα και ζιζάνια εσπεριδοειδών”.

Ψημένο Pineapple Sangria (Sangría de Piña a la Plancha)
Πάρτε τη συνταγή

Ψητό ανανά Sangria (Sangría de Piña a la Plancha)

Marc Vidal

“Το ανανά ανακατεύει τα φυσικά σάκχαρα και ενισχύει τη γλυκύτητά του. Τα ζαχαρωμένα ζευγάρια φρούτων συνδυάζονται τέλεια με το καπνιστό mezcal σε αυτό το τροπικό κοκτέιλ”.

Αν σας αρέσουν αυτές οι ισπανικές συνταγές, θα πρέπει επίσης να δοκιμάσετε τα εξής:

Τηγάνι Con Tomate (Catalan Bread and Tomato Tapas)
Πάρτε τη συνταγή

Pan Tom Tomate (Καταλανική ψωμί και τομάτες)

Χοσέ Άντρες

One-Pot Spanish Shrimp and Rice
Πάρτε τη συνταγή

One-Pot Ισπανική γαρίδα και ρύζι

Μαγκί Σι