Ο σεφ Marc Vidal του εστιατορίου Boqueria στη Νέα Υόρκη σταματάει από την κουζίνα της TODAY για να μαγειρέψει μερικές γευστικές συνταγές τάπας.
Η Jenna Bush Hager και η Sheinelle Jones μαθαίνουν να φτιάχνουν σκόρδα σαυτή γαρίδα
Aug.27.201803:06
Αυτός μας δείχνει πώς να φτιάχνουμε σχάρα καλαμπόκι με ασβέστη και τυρί, γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου και γλυκό ανανάς sangria.
Σαρδέλες από γαρύφαλλο (Gambas al Ajillo)
“Αυτή η απλή προετοιμασία αποδεικνύει ότι δεν χρειάζεστε πολλά πολύπλοκα συστατικά για να φτιάξετε ένα εξαιρετικό πιάτο”, λέει ο Vidal. “Κάθε στοιχείο λάμπει ενώ συγχέουμε όμορφα μαζί”.
Ψητό καλαμπόκι (Maíz Rustido)
“Το Maíz rustido είναι η Ισπανική έκδοση του καλαμποκιού του Μεξικού. Όπως και ο νότος του ομόλογου ομολόγου, αυτό το γλυκό καλαμπόκι είναι φρυγμένο και σερβίρεται με αλμυρό τυρί, καπνιστά καρυκεύματα και ζιζάνια εσπεριδοειδών”.
Ψητό ανανά Sangria (Sangría de Piña a la Plancha)
“Το ανανά ανακατεύει τα φυσικά σάκχαρα και ενισχύει τη γλυκύτητά του. Τα ζαχαρωμένα ζευγάρια φρούτων συνδυάζονται τέλεια με το καπνιστό mezcal σε αυτό το τροπικό κοκτέιλ”.
Αν σας αρέσουν αυτές οι ισπανικές συνταγές, θα πρέπει επίσης να δοκιμάσετε τα εξής:
Pan Tom Tomate (Καταλανική ψωμί και τομάτες)
