Από το σπήλαιο μέχρι το πιάτο σας: 4 τρόποι για να κάνετε το παλάρο να δουλεύει για σας

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ήδη την παχυσαρκία, οι σαρκοφάγοι φίλοι σας πιθανώς έχουν. Οι άνθρωποι που ακολουθούν το μενού carb-shunning πιστεύουν ότι μπορεί να κάνει τα πάντα από τη διατήρηση του διαβήτη σε έλεγχο για την επιτάχυνση της απώλειας βάρους μέσω της εξάλειψης της εξευγενισμένης ζάχαρης, των γαλακτοκομικών προϊόντων και των επεξεργασμένων τροφίμων. 

Ψημένο steak and vegetables; appetizer; background; baked; barbecue; barbecued; beef; beefsteak; chop; cooked; cutlet; diet; dining; dinner; dish; ea...
Ψητό μπριζόλα βρίσκεται στο μενού παλεό.Σήμερα

Όπως μια φιλοσοφία όπως ένα σχέδιο διατροφής, ο παλαίος τρόπος ζωής βασίζεται στην ιδέα ότι οι παλαιολιθικοί άνθρωποι – οι πρόγονοί μας που ζούσαν πριν από 10.000 χρόνια – είχαν ανώτερη διατροφή. Είναι ένας παράδεισος των σαρκοφάγων, προωθώντας κρέατα που τρέφονται με χορτάρια και ζωικές πρωτεΐνες για κάθε γεύμα, συμπεριλαμβανομένων των τμημάτων που συνήθως απορρίπτονται, όπως τα όργανα. Ενθαρρύνει επίσης όλα τα είδη λαχανικών, φρούτων, αυγών, θαλασσινών, ακατέργαστων καρπών και σπόρων και προσθέτει λίπη όπως το αβοκάντο και το ελαιόλαδο. Περιλαμβάνονται ορισμένα λαχανικά αμυλούχα όπως γλυκοπατάτες και μαρμελάδες.

Μέχρι εδώ καλά. 

Αλλά η διατροφή αποτρέπει επίσης τους θρεπτικούς οργανισμούς που περιέχουν πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όσπρια (σόγια, φασόλια, φιστίκια) και δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία δαιμονοποιούνται στο παλάτι, παρόλο που πρόσφατη έκθεση της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ κίνδυνος θανάτου από καρδιακές παθήσεις κατά 9%.   

Το κόψιμο των προστιθέμενων σακχάρων είναι μια καλή ιδέα για όλους, αλλά οι αξιόπιστοι διατροφολόγοι θεωρούν μια αυστηρή διατροφή παλεό για έλλειψη θρεπτικής ισορροπίας, η οποία υπολείπεται σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο και η βιταμίνη D, για παράδειγμα. Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι το παλάμο βοηθά στην πρόληψη ασθενειών.  

Μπορεί να αγαπάτε το παλάτι – πολλοί οπαδοί του είναι βαθιά αφοσιωμένοι – και μπορεί να δείτε οφέλη από την κοπή θερμίδων, ζάχαρης και επεξεργασμένων τροφίμων. Πολλοί άνθρωποι το βρίσκουν πολύ περιοριστικό. Υπάρχουν μερικοί εύκολοι τρόποι να παραμείνετε αληθινοί στη βασική προϋπόθεση του προγράμματος, αλλά να το προσαρμόσετε για να ταιριάζει σε μια πολυάσχολη ζωή. Σκεφτείτε το ως ένα είδος “σχεδίου Paleo Plus”. 

1. Προσπαθήστε να κόψετε την ζωική πρωτεΐνη μέρος των γευμάτων σας, αλλάζοντας μερικές φυτικές πρωτεΐνες, όπως φασόλια και όσπρια. 

Λίπη όπως το λάδι καρύδας, το βούτυρο, το ξεκαθαρισμένο βούτυρο, το βόειο λίπος, το λίπος και το πάπια πάπια παίρνουν ένα thumbs-up σε παλάμο. Αλλά δεν είναι σαφές εάν αυτά τα κορεσμένα λίπη είναι ουδέτερα ή επιβλαβή όταν πρόκειται για την προώθηση των κινδύνων καρδιακών και αγγειακών παθήσεων. 

Έχω την αίσθηση ότι οι πρόγονοί μας θα ήταν παρηγορημένοι από ένα ατμόλουτρο τσίλι σε αυτές τις κρύες σπηλιές. Τα φασόλια – που περιέχουν περίπου 16 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι, ισοδυναμούν με περισσότερο από 2 ουγγιές κρέατος – μπορούν να σας βοηθήσουν να ικανοποιήσετε χωρίς τη χοληστερόλη που παρέχουν τα ζωικά προϊόντα και ταυτόχρονα, παρέχουν διαλυτές ίνες που θα μπορούσαν πραγματικά να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

2. Πήγαινε με τα σιτηρά. Η δημοτικότητα των αρχαίων σιτηρών όπως το αμάραντο, το κεχρί, η βρώμη και το teff (και σπόροι όπως η quinoa και η chia) μας φέρνουν πίσω στις τροφές των προγόνων μας, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών ολικής αλέσεως που είναι ευπροσάρμοστο, καθαρό και φυσικά εύγευστο. 

Οι υδατάνθρακες έχουν κακή φήμη, δικαιολογούνται από την εταιρεία που διατηρούν συχνά (πλούσιες σάλτσες, βούτυρο) και τις μορφές με τις οποίες μπορούν να σερβιριστούν (κρόνοι και αρτοσκευάσματα.) Οι πλούσιοι σε ίνες υδατάνθρακες στις σωστές μερίδες παρέχουν ενέργεια, βιταμίνες και μέταλλα και μια χαλαρωτική ικανοποίηση που θα μπορούσε να μας κρατήσει από το να τρώμε λιγότερο διατροφικά πυκνές επιλογές. 

Θέλετε να δοκιμάσετε τη διατροφή Paleo του LeBron James; 3 πράγματα που έχουμε λάθος για τους υδατάνθρακες

4. Μην χαράζετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Εκτός αν έχετε αλλεργία ή δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε ασβέστιο και κάλιο, δύο μέταλλα που υπολείπονται, καθώς και πρωτεΐνες, πορφώδες, μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνη Β12, βιταμίνη D και ψευδάργυρο. Επιλέξτε χαμηλές ή μη λιπαρές πηγές γάλακτος για να μειώσετε τις θερμίδες και τα κορεσμένα λιπαρά.

5. Προχωρήστε με προσοχή όσον αφορά τις δίαιτες απώλειας βάρους που έχουν από καιρό επιτρέψει και αποφεύγουν τους καταλόγους. Οι δίαιτες που κόβουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων θα αποκόψουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Η ισορροπία είναι καλύτερη αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, να κερδίσετε βάρος ή να μείνετε όπως είστε. 

Κάνετε αυτό το απλό, χωρίς κόκκους ψωμί στο μπλέντερ σας

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

57 − 51 =