Κέικ για πρωινό; Μελέτη λέει πάει για αυτό

Με τη Ρέιτσελ Ρέτνερ

MyHealthNewsDaily

Καλές ειδήσεις για το παιδί μέσα σας: Όχι μόνο μπορείτε να φάτε κέικ για πρωινό, έτσι μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να κρατήσετε το βάρος μακριά, μια νέα μελέτη προτείνει.

Στη μελέτη, οι παχύσαρκοι συμμετέχοντες που έτρωγαν ένα πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που περιείχαν ένα επιδόρπιο ήταν σε καλύτερη θέση να κολλήσουν στη διατροφή τους και να κρατήσουν τα κιλά μακριά περισσότερο από τους συμμετέχοντες που έτρωγαν ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πρωινό που δεν περιλάμβανε γλυκα.

Τα ευρήματα δείχνουν ότι τόσο ο συγχρονισμός γεύματος όσο και η σύνθεση γεύματος παίζουν ρόλο στην απώλεια βάρους. Οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες που καταναλώνονται στο πρωινό μπορεί να μας κρατήσουν πλήρεις καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας, συν το να επιτρέψουμε στους εαυτούς μας κάποια γλυκά να βοηθήσουν στην εξάλειψη της επιθυμίας για αυτά τα τρόφιμα, δήλωσε η ερευνητής της μελέτης Δρ Daniela Jakubowicz του Πανεπιστημίου του Τελ Αβίβ στο Ισραήλ.

Οι διατροφολόγοι είπαν ότι έχουν μικτά συναισθήματα σχετικά με τη μελέτη. Μερικοί λένε επιδόρπιο για πρωινό είναι μια διατροφή όχι-όχι, και θα μπορούσε πραγματικά να αυξήσει τις επιθυμίες σας για γλυκά.

«Δεν θα ήθελα ποτέ, σε ένα εκατομμύριο χρόνια, να προτείνω μπισκότα ή κέικ για πρωινό», δήλωσε η Katherine Tallmadge, καταχωρημένη διαιτολόγος και συγγραφέας του βιβλίου «Diet Simple» (LifeLine Press, 2011), ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη.  

Άλλοι είπαν ότι τρώει κάτι γλυκό στο πρωινό είναι εντάξει, εφ ‘όσον αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής.

Αλλά οι εμπειρογνώμονες συμφώνησαν, ένα μεγάλο, ισορροπημένο πρωινό μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί η απώλεια βάρους Ένα σημαντικό πρωινό μπορεί να καταστείλει τους πόθους της πείνας σας και να σας κάνει λιγότερο πιθανό να χαλάσετε την υπόλοιπη μέρα.

“Το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να φτάσετε σε ένα βραδινό γεύμα και να λιμοκτονείτε”, δήλωσε η Heather Mangieri, σύμβουλος διατροφής και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας. «Αυτή είναι η εποχή που τόσοι πολλοί άνθρωποι υπερφαγιάζουν».

Η μελέτη περιελάμβανε 193 παχύσαρκους ενήλικες, οι μισοί από τους οποίους διατέθηκαν τυχαία για να φάει ένα μεγάλο πρωινό 600 θερμίδων που περιελάμβανε ένα στοιχείο “επιδόρπιο”, όπως ένα μπισκότο, ένα κέικ ή ένα ντόνατ. Το άλλο μισό έφαγε ένα μικρό πρωινό 300 θερμίδων. Και οι δύο ομάδες κατανάλωναν τις ίδιες συνολικές ημερήσιες θερμίδες – 1.600 θερμίδες για τους άνδρες και 1.400 για τις γυναίκες. (Η ομάδα με ένα μεγάλο πρωινό έφαγε ένα μικρό δείπνο, 300 ή 400 θερμίδων.)

Μετά από 16 εβδομάδες ακολουθώντας αυστηρά αυτή τη δίαιτα, και οι δύο ομάδες είχαν χάσει περίπου την ίδια ποσότητα βάρους. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια μιας περιόδου παρακολούθησης κατά την οποία οι συμμετέχοντες είχαν συμβληθεί να παραμείνουν στη διατροφή, αλλά θα μπορούσαν να τρώνε περισσότερο εάν είχαν κίνητρα από πόθους πείνας, η μικρή ομάδα πρωινού κέρδισε 24 κιλά ενώ η μεγάλη ομάδα πρωινού έχασε 15 λίβρες, κατά μέσο όρο.

Επιπλέον, εκείνοι που έφαγαν το μεγάλο πρωινό με το επιδόρπιο είχαν χαμηλότερα επίπεδα της ορμόνης ghrelin “πείνας” και λιγότερους πόθους για φαγητό από όσους κατανάλωναν το μικρό πρωινό χωρίς επιδόρπιο.

Όταν εμείς διατροφή, είμαστε πιο πεινασμένοι, τα επίπεδα γκρελίνης αυξάνονται και υπάρχει μια μείωση στο μεταβολισμό μας. Ένα μεγάλο πρωινό που περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και γλυκά μπορεί να εξουδετερώσει αυτές τις αλλαγές, έτσι ώστε οι άνθρωποι να είναι σε θέση να διατηρήσουν την απώλεια βάρους με την πάροδο του χρόνου, δήλωσε ο Jakubowicz στο MyHealthNewsDaly.

Ενώ η μελέτη δείχνει τα οφέλη από ένα μεγάλο πρωινό, δεν μπορεί να απαντήσει στο ερώτημα εάν η κατανάλωση κέικ το πρωί είναι μια καλή ιδέα, είπε ο Tallmadge.

“Είναι εντελώς άδικο να συγκρίνουμε ένα πρωινό 600 θερμίδων με πρωινό 300 θερμίδων”, δήλωσε ο Tallmadge.

Επιπλέον, η Tallmadge είπε, στην εμπειρία της, η κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να αυξήσει τους πόθους για γλυκά. Είναι καλύτερο να πάτε με ένα ισορροπημένο, υγιεινό πρωινό – όπως πλιγούρι βρώμης, αποβουτυρωμένο γάλα και φρούτα – που περιέχει περίπου το ένα τρίτο των ημερήσιων θερμίδων σας, είπε.

Αλλά η μελέτη κατέδειξε τη σημασία της ενσωμάτωσης των αγαπημένων σας τροφών στη διατροφή σας χωρίς υπερβολικές επιρροές, είπε ο Mangieri. “Γνωρίζουμε ότι η στέρηση δεν λειτουργεί”, είπε.

Λάβετε, ωστόσο, υπόψη ότι πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι “η κατανάλωση ραφιναρισμένου αλεύρου και ζάχαρης σε τακτική βάση είναι ένα από τα χειρότερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για την υγεία σας”, δήλωσε ο Tallmadge. Συσχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και πρόωρου θανάτου, είπε.

Η μελέτη δημοσιεύεται στο τεύχος Μαρτίου του περιοδικού Steroids.

Σας αρέσει λίγο γλυκό στο πρωινό; Συζητήστε τις προτιμήσεις σας στο Facebook.

Περισσότερα από MyHealthNewsDaily:

  • 11 Εκπληκτικά πράγματα που μας κάνουν να κερδίσουμε βάρος
  • 10 νέοι τρόποι να φάει κανείς
  • 6 Εύκολοι τρόποι να τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά

Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές από το TODAY.com:

  • Κάνετε το γάλα δημητριακών panna cotta για μια γλυκιά θεραπεία
  • Πουτίκι ψωμιού σοκολάτας με δύο σάλτσες σοκολάτας, φλοιό αμυγδάλου
  • Yum! Κρεμώδη, γρήγορα βακκίνια
  • Δοκιμάστε τα μπαχαρικά profiteroles

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 2