Πότε θα πρέπει να φάτε αυτό το κατεψυγμένο φαγητό … ή να το πετάξετε; Ελέγξτε αυτές τις οδηγίες

Όταν πρόκειται για την ασφάλεια των τροφίμων και την αποφυγή των αποβλήτων, μια εύκολη λύση είναι να “ρίξετε την στην κατάψυξη” και να την απολαύσετε αργότερα. Αλλά πόσο αργότερα; Ίσως να εκπλαγείτε να μάθετε ότι ενώ τα τρόφιμα στην κατάψυξη σας παραμένουν ασφαλής να τρώτε αρκεί ο καταψύκτης σας να είναι αρκετά ψυχρός (μηδενικοί βαθμοί), ανεξάρτητα από το χρόνο αποθήκευσης, η γεύση, η υφή και η γεύση μειώνονται με τον καιρό στην κατάψυξη.  

Μπορείτε να παγώσετε τα περισσότερα τρόφιμα, αλλά να απομακρύνετε τα αυγά στο κέλυφος ή τα τρόφιμα στα κουτιά (αφαιρέστε από το κουτί πριν την κατάψυξη). Και ορισμένα τρόφιμα δεν παγώνουν καλά – συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων που περιέχουν μαγιονέζα, όπως η σαλάτα τόνου ή κοτόπουλου, και τα τρόφιμα σε κρεμώδη σάλτσες.

Μόλις αποψυχθεί, βεβαιωθείτε ότι έχετε χειριστεί όλα τα τρόφιμα με τις ίδιες οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων με τα φρέσκα, ευπαθή τρόφιμα. Ενώ η κατάψυξη αδρανοποιεί οποιαδήποτε τροφικά σφάλματα (όπως βακτηρίδια ή μούχλα) στα παγωμένα υπολείμματά σας, θα αρχίσουν να αναπτύσσονται και πάλι όταν το φαγητό ξεπαγώσει.

Έτσι εάν αγοράζετε χύμα κοτόπουλα χύμα ή τριπλασιάζετε μια συνταγή για να παγώσετε τα υπολείμματα για ένα μεταγενέστερο γεύμα, ελέγξτε αυτές τις συνιστώμενες εθνικές οδηγίες υγείας για την αποθήκευση κατεψυγμένων τροφίμων για να διατηρήσετε τη βέλτιστη γεύση, την υφή και τη φρεσκάδα.

ΤΡΟΦΙΜΑ – ΜΗΝΕΣ ΣΕ ΨΥΓΕΙΟ

Ground Beef – 3-4 μήνες

Άψητα ψητά – 8-12 μήνες

Πουλερικά άψητα – 9-12 μήνες

Σούπες / αυγού – 2-3 μήνες

Casseroles – 2-3 μήνες

Μπάλες κρέατος / κρέατα – 2-3 μήνες

Ψωμί – 1-2 μήνες

Hot Dogs / Μεσημεριανό Κρέας (ανοικτό ή κλειστό) – 1-2 μήνες

Μπέικον / λουκάνικο (ανοικτό ή μη ανοιγμένο) – 1-2 μήνες

Παγωτό (ανοιχτό) – 1-2 μήνες

Φρέσκα λαχανικά / φρούτα * – 5-6 μήνες
(* τα φρέσκα προϊόντα χάνουν την αρχική υφή με κατάψυξη για οποιοδήποτε χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιούνται καλύτερα για σούπες, σούπες ή σε μείγματα.)

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 5